Hvalmoro i Antarktis

Da vi var i Antarktis fikk vi se masse hval! Dessverre gikk ikke forhåndsbestillingen min om å se blåhval igjennom. Er det grunn nok til å sende en skriftelig klage til Hurtigruten eller? 😉
Selvom det var dårlig med blåhval fikk vi se masse annen hval! Hovedsakelig finnhval og knølhval, men i langt større antall enn jeg hadde forventet ihvertfall!

For noen fantastiske dyr

De blåser utrolig høyt!

Den mest fascinerende hvalopplevelsen var mens Fram var langt utpå bøljan blå, på vei fra Sør-Georgia til Antarktis. Plutselig dukket det opp masse hval! For at alle skulle få nyte synet lå båten stille leeenge slik at vi kunne stå og beundre disse enorme dyrene til vi ble lei (haha, det går jo ikke an). Folk filmet og tok bilder som gale!
Det ble antydet at det var 60-70 finnhval som lekte rundt båten! Uansett hvor vi snudde hodet så vi hval som blåste. Sammen med nesten stille, blått hav, sol og blå himmel var det bare helt perfekt. Fy søren for en opplevelse!! 😀

Finnhval rett ved båten

Jeg er født og oppvokst i hvalfangerbyen Sandefjord, og er etterkommer av en hvalfanger, (farfar) så hval og hvalfangst har jeg hørt om fra jeg kunne krabbe.
Fikk nesten lyst til å kaste ut et lite fiskesnøre å fange et par søte små hval mens vi var der 😉
Tror sannelig jeg er født en del tiår for sent. Jeg vil på hvalfangst! Neida…

Hvalene blåste på alle kanter av båten

Jeg har masse film fra turen, men med mine noe manglende tekniske skills ligger foreløpig alle filmklippene urørt… En dag, en vakker dag skal jeg finne ut hvordan man redigerer film 😉

Som jeg savner Antarktis og alt det fantastisk jeg fikk oppleve der! Jeg vil tilbake!!!

Bananpannekaker

Pannekaker er, og kommer sikkert alltid til å bli, noe av det beste jeg vet! Vanlige, tynne panekaker av hvetemel med sukker på er vistnok ikke egnet til middag hver eneste dag, så da er det greit å ha et alternativ!
Tykke, saftige bananpannekaker er faktisk riktig så godt, og snill som jeg er skal jeg dele oppskriften her!

Love is all you need, eventuelt disse ingrediensene:
1 stor banan
2 dl havregryn
4 egg
2 ts fiberhusk
2 scoops proteinpulver (jeg brukte en med vanilje og en med sjokolade)
Kanel
Ca 3 dl vann

Har du ikke kjøpt fiberhusk ennå? Do it! Genial oppfinnelse!!

Mos bananen i en bolle og hiv oppi resten av ingrediensene. La den stakkars fiberhusken få mulighet til å virke, så vent i 5-10 minutter før du setter i gang og steke på middels varme.
Røren holder til ca 8 middels store pannekaker og pannekakene smaker best stekt i litt kokosolje 🙂

Bruk gjerne en sånn sortflekket, slapp banan som du egentlig bare har lyst til å kaste, mye enklere å mose og har ikke noe å si for smaken!
Faktisk smaker ikke disse pannekakene særlig av banan. Jeg har prakket dem på en kollega som ikke er så begesistret for banan flere ganger, og hun spiser med liv og lyst! Det må du nok i natt også Elisabeth, for dette blir nattens meny på jobb! 😀

I dag spiset jeg disse pannekakene dynket i Walden Farms karamellsaus og med oppkuttet frukt. Jeg eeelsker frukt! I dag var det sharon, jordbær, kiwi og druer som endte sine dager i min mage.

Voila! Piece of cake, pancake that is! 😀

Altfor sunne lapper

Jeg har fått dilla på lapper! Når jeg først får dilla på noe spiser jeg mye av det, ihvertfall i en periode, til jeg får dilla på noe annet 🙂

This is all you need:
2 egg
1 ts fiberhusk
1 scoop proteinpulver
1 ss kokosmel
1 ss sesammel
4 ss kesam
2 rør Steviadråper
ca 1/2 dl vann

Kanskje ikke de ingrediensene alle har stående i kjøkkenskapet, men tørrvarene kan byttes ut med annen tørrvare, som andre meltyper eller annet proteinpulver. Fiberhusk kan sikkert byttes ut med bakepulver, eller du kan la være å bytte ut ingrediensene og heller lage noe helt annet i steden! 🙂

Sleng alle ingrediensene sammen i en bolle og rør som en gal. La røren svelle på kjøkkenbenken i 10 minutter og sett i gang og stek! Jeg steker i kokosolje, synes det smaker best. Alt som smaker kokos er igrunnen godt! 😀
Jeg fikk 9 lapper av denne røren.

De smaker fantastisk godt med litt kesam og eplesyltetøy på og frisk frukt ved siden av! Jeg gikk for druer og frisk ananas, fordi jeg har dilla på dette også 😀

Jeg har ingen anelse om kaloriinnholdet i denne røren, og har heller ingen planer om å regne det ut.
Ingrediensene er sunne, lappene inneholder masse fine proteiner og viktigst av alt, de er gode. That is all i need to know! 😀