Bananpannekaker

Pannekaker er, og kommer sikkert alltid til å bli, noe av det beste jeg vet! Vanlige, tynne panekaker av hvetemel med sukker på er vistnok ikke egnet til middag hver eneste dag, så da er det greit å ha et alternativ!
Tykke, saftige bananpannekaker er faktisk riktig så godt, og snill som jeg er skal jeg dele oppskriften her!

IMG_3822

Love is all you need, eventuelt disse ingrediensene:
1 stor banan
2 dl havregryn
4 egg
2 ts fiberhusk
2 scoops proteinpulver (jeg brukte en med vanilje og en med sjokolade)
Kanel
Ca 3 dl vann

Har du ikke kjøpt fiberhusk ennå? Do it! Genial oppfinnelse!!

IMG_3805

Mos bananen i en bolle og hiv oppi resten av ingrediensene. La den stakkars fiberhusken få mulighet til å virke, så vent i 5-10 minutter før du setter i gang og steke på middels varme.
Røren holder til ca 8 middels store pannekaker og pannekakene smaker best stekt i litt kokosolje 🙂

IMG_3816

Bruk gjerne en sånn sortflekket, slapp banan som du egentlig bare har lyst til å kaste, mye enklere å mose og har ikke noe å si for smaken!
Faktisk smaker ikke disse pannekakene særlig av banan. Jeg har prakket dem på en kollega som ikke er så begesistret for banan flere ganger, og hun spiser med liv og lyst! Det må du nok i natt også Elisabeth, for dette blir nattens meny på jobb! 😀

IMG_2731

I dag spiset jeg disse pannekakene dynket i Walden Farms karamellsaus og med oppkuttet frukt. Jeg eeelsker frukt! I dag var det sharon, jordbær, kiwi og druer som endte sine dager i min mage.

Voila! Piece of cake, pancake that is! 😀

Reklamer

4 tanker på “Bananpannekaker

  1. ÅÅ..nam 😉 Skulle ønska eg jobba nattevakt sammen med deg 😉 Lappene var supergode btw!!
    Eg bruker også fiberhusk til baking, genialt i glutenfri mat og tydelegvis ein del anna!!

    • Hihi, du får flytte til Sandefjord da, så skal du få masse rar mat på jobb 😉 Så bra du likte dem!
      Ja, fiberhusk er helt genialt, jeg bruker det mye! 😀

  2. Sv; Eg la berre ein klatt vanleg kesam oppå muffinsen. Friskt og godt til den litt mektige sjokoladesmaken 😉 (mannen hadde på litt honning også, det funka visst fint)

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s