Matmuffins

Matmuffins er rimelig genialt! Det kan spises til frokost, lunsj, middag og kvelds, eller bare som et kjapt mellommåltid. Dog kanskje ikke alt på en og samme dag. Skjønt, hvorfor ikke? Det er jo både sunt og godt 😉
Dessuten er det kjapt og enkelt og lage, ellers hadde definitivt ikke jeg laget det…!

m

This is all you need!

Deig: m3
4 egg
4 dl havregryn
1 boks mager kesam
1 ts bakepulver

Fyll:
200 gram skinke
150-200 gram ost
1 avokado
½ paprika
½ boks mais
En neve soltørkede tomater
Noen basilikumblader
2-3 fedd hvitløk
Pepper og hvitløkskrydder

Dette er igrunnen bare et forslag til fyll. Du kan for eksempel bytte ut skinke med stekt kjøttdeig eller pølsebiter og bruke helt andre grønnsaker du måtte ha liggende i kjøleskapet, men ikke dropp osten! For all del, glem ikke osten!!! 😮

This is how you do it:
Pisk eggene lett i en bolle. Sleng oppi havregryn, bakepulver, mager kesam og krydder. Rør!
Skjær opp hvitløk, basilikum og soltørkede tomater. Kutt opp grønnsaker og skinke. Riv osten og ha alt i røren. Rør atter en gang!
Hiv røren i stor muffinsformer og stek midt i ovnen på 225 grader i ca. 25 minutter.

Denne oppskriften holder forresten til sånn cirka 12 store muffins dersom noen skulle fundere på det!

m2
Slik ser de ut før steking og 25 min senere – voila! Ready to eat! 😀
IMG_2209Som med det meste annet er de superdigge når de kommer rett fra ovnen, men de er faktisk mer enn spiselige kalde også! Særlig i matpakken, en regntung hverdag, når man sitter på skolen i en gørrkjedelig statistikktime uten å skjønne noe som helst. DA er det godt å hale frem noen saftige matmuffins fra sekken, til lengselsfulle blikk fra sultne medstudenter! 😉
m1
Enjoy! Det skal ihvertfall jeg, hoho! 😀

Reklamer

8 tanker på “Matmuffins

  1. Åh, jeg elsker matmuffins! De kan jo varieres i det uendelige, og er så kjekke å ta med seg som matpakke. Jeg trengte også litt ekstra motivasjon da jeg hadde statistikk som fag, hihi – spiselig belønning er best!

    • Ja, matmuffins er så genialt og så mye mer spennende å ha i matpakken enn tørre brødskiver!! Du har slitt deg gjennom statistikken du også ja! Ikke det morsomste faget på jord akkurat :p

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s