Lompepizza for de late

Jeg er usedvanlig lat, i hvert fall når det kommer til middagslaging. Jeg synes rett og slett det er ganske så kjedelig å lage middagsmat (bake derimot…!)
Hvis jeg først skal lage middag må det være særdeles enkelt og gå superfort!
Pizza er godt og steking av kjøpepizza går rimelig kjapt. Dessverre er ikke kjøpepizza det sunneste i verden. Lykken var dermed stor da jeg oppdaget lompepizza! Hoho, her snakker vi pizza for de virkelig late!! 😀Jeg elsker lomper og har det alltid liggende i kjøleskapet. Disse geniale «pannekakene» kan jo brukes til alt!!

Sett ovnen på 200 grader, sleng noen (spelt)lomper på et stekebrett og smør et tynt lag med sukkerfri ketchup på dem. Riv noen skinkeskiver i biter, kutt opp en stor champignon og hiv over litt mais. Ha noen skiver ost på toppen og dryss over litt oregano før du hiver hele herligheten inn i ovnen!

I løpet av de cirka 3 minuttene lompene bruker på å godgjøre seg i ovnen (de er ferdig når osten har smeltet dersom du ikke skjønte det) rekker du å smelle sammen en superenkel salat, eventuelt gjøre som jeg gjorde i dag bare ta noen stakkars plommetomater på tallerkenen, det var nemlig ikke så mye annet spennende i kjøleskapet mitt…

Lompepizza it is! Det blir ikke stort enklere enn dette! I’m totally lovin’ it! ❤

Du kan selvfølgelig ha annet fyll på lompepizzaen også. Det eneste som er så godt som obligatorisk er ost, men det gjelder vel strengt tatt annen pizza også? 😉

Selv er jeg syk og svak og synes uhorvelig synd på meg selv! Våknet i går med vond hals og vondt i kroppen, så valgte å ta en rolig dag, men formen i dag er ikke det minste bedre, heller dårligere. Det har dermed blitt sengen og sofaen om hverandre så langt i dag.
Lunsjen ble lompepizza, ellers består dietten av C-vitaminer i hopetall, rå ingefær, solhattdråper, paracet og diverse halspastiller, iblandet litt varm melk med honning og varm kakao…

Krysser fingrene for at formen er bedre i morgen, har ikke tid til altfor mange sykedager nå som eksamenslesingen har begynt!!

Satser på at denne kombinasjonen får meg raskt på bena igjen!

Håper alle andre han en sunn, frisk og sprek onsdag!! 🙂