Proteinrikt frøbrød

Lite slår ferskt hjemmebakt brød ❤

Min kjære er veldig glad i et proteinbrød som selges på Rimi. Da er jo det enkleste at jeg spiser det samme brødet, så slipper vi å ha to brød liggende fremme på kjøkkenbenken. Jeg er ikke så veldig vanskelig av meg på sånne ting, det eneste området jeg er usannsynlig vanskelig på, er hvis noen prøver å ta fra meg sjokoladen min, men det er det heldigvis ingen som tør å prøve på! 😉 😀

The ingredients

Siden kjæresten nå vil ha dette spesielle brødet bestemte jeg meg for å ta utfordringen å bake noe som kanskje er enda bedre, både på smak og næringsinnhold!? Brødet er ihvertfall godt, saftig, sunt og kanskje viktigst av alt; enkelt å lage! Jeg er ikke den mest tålmodige sjelen på jord (ihvertall ikke når det kommer til matlaging), så selv om jeg synes det er gøy å bake må det gå fort og det gjør definitivt dette brødet!

This is what you need:
5 egg
250 g cottage cheese
1,5 dl vann
60 g mandelmel
60 g sesammel
60 g solsikkekjerner
60 g gresskarkjerner
60 g linfrø
1/4 ts salt
3 ts bakepulver

This is what you do:
Rør sammen det våte og hiv så oppi det tørre. Rør hele smørja sammen og la den stå å slappe av i en 5 minutters tid på kjøkkenbenken. Så hiver du røren oppi en brødform kledd med bakepapir og lemper hele sulamitten midt i ovnen på 175 grader. La brødet stå der å godgjøre seg i 45-55 minutter mens du skurer taket eller gjør noe annet tilsvarende morsomt 😉
Ta det ut og nyt! Gjerne mens det fortsatt er litt varmt, med brunost på eller noe annet digg pålegg. Jeg får vann i munnen bare ved tanken!!

Ready for the oven

Ferskt brød og smoothie, topp kombo!

Brødet ble ihvertfall høyst godkjent her i gården, så det skal bakes mange flere ganger i lignende varianter! Her er det nemlig helt greit å bytte litt om på ingredienser avhengig av hva man har liggende å flyte i skap og skuffer 🙂

Så hvordan ble næringsinnholdet? Grovt regnet ble det 159 gram protein, 30 gram karbo og 144 gram fett. Jeg snakker da selvfølgelig i hele brødet!
Kaloriene gadd jeg ikke regne ut, men man behøver vel strengt tatt ikke være hjerneforsker for å regne ut det selv…!

Så, hva er det du venter på? Gå og bak brød da vel!! 😀

Helt til slutt et bilde av disse to, bare fordi de er så himla søte sammen ❤

Vinter i Trondheim

Det er ikke bare jeg som er glad i snø!

Vel, vinter er kanskje å ta hardt i. Her er det verken spesielt kaldt eller særlig mye snø, til min store skuffelse! Jeg hadde håpet og trodd og tryglet og bedt om en skikkelig vinter med metervis av snø da jeg forlot Solkysten i august, men nei da! 😦
Trondheim har stort sett bare plussgrader å by på og den snøen som kommer har en tendens til å smelte igjen så fort at jeg ikke rekker å lage en skarve snøball en gang!

Fra en av de få snøfallene i Trondheim. Noen timer senere hadde snøen regnet bort…

Ettersom alderen har har blitt høyere og rynkene blitt flere har jeg blitt ordentlig glad i vinter! Igrunnen hadde jeg helst sett for meg 3 måneder i strekk med skikkelig vinter, det er jo så utrolig mye gøy man kan gjøre når det er snø! 😀

Gode, gamle Chaz ønsker seg vinter året rundt!

Vi har hatt noen snøfall i Trondheim i løpet av vinteren, men stort sett har snøen forsvunnet i et forrykende tempo og bare etterlatt seg usannsynlige mengder is. Mesteparten av januar var det så glatt på Møllenberg at jeg gikk rundt i konstant frykt for å brekke lårhalsen! Jeg måtte til og med gå til innkjøp av mitt første par med brodder for å overleve! Forøvrig en overraskende smart oppfinnelse 😉

Tilia stortrives i Estenstadmarka.

Heldigvis har det vært litt snø utenfor sentrum, så jeg har fått vært på noen skikkelig turer i Estenstadmarka, der det også har latt seg gjøre å presse inn litt aking! Huhei så gøy!! 😀
Hundene har selvfølgelig også vært med, og 2 av 3 synes det var miiinst like gøy som meg! Den siste voffen så ikke helt poenget med å ake, men man kan ikke bestandig gjøre alle til lags har jeg lært.

To glade gutter på aketur! 🙂

Noen skøyteturer har det også blitt i vinter, så jeg har endelig konkludert med at jeg ikke skal satse på en proff karriere innen kunstløp. Det var selvfølgelig en enorm skuffelse å innse det!

Noen karriere innen langrenn blir det heller ikke. Jeg skulle dog gjerne testet skiene i vinter, stakkarene har nemlig ligget i dvale i flere år. Nå har det dessverre blitt ganske bare i marka også, så det spørs om ikke skiene må takle enda en sesong som innendørsski… 

Pinnedyret ❤

Nå begynner håpet mitt om ordentlig vinter å svinne hen *sukk*. I går skinte solen så heftig at man skulle tro den hadde fått betalt for det. For all del, vårfølelse er deilig, men kan vi ikke få noen stakkars uker med skikkelig vinter først?!?
De lekre rosa rumpebrettene jeg kjøpte ønsker mer mosjon og skiene formelig trygler meg om en luftetur! Er det så mye for langt å be om litt skikkelig vinter? Det er nesten så jeg savner årene jeg bodde i Nittedal, med masse snø og 25 minusgrader, men bare nesten altså 😉

Selv på tur er det tid for en liten kosestund!