Normalt når jeg har dilla på noe går det over i løpet av et par måneder, men disse knekkebrødene blir jeg bare ikke lei av!!
Ikke nok med at de er sunne, de smaker godt og er raske å lage også, min favorittkombinasjon! ❤
Du trenger:
100 gram mel (f.eks sesammel og sammalt hvete)
200 gram frø/kjerner (f.eks gresskarkjerner, solsikkekjerner og linfrø)
1/2 ts salt
1 ts fiberhusk
3 dl vann
Jeg velger alltid økologiske tørrvarer når jeg finner det og det ikke koster skjorta…
Hell alt det tørre i en bolle og rør sammen, før du hiver oppi vannet og rører så du får en deilig, klissete deig. La denne herligheten stå på benken i 10 min så fiberhusken får sugd til seg litt av væsken.
Dekk deretter en stekeplate med bakepapir og smør deigen tynt utover brettet med en slikkepott. Sleng så brettet midt i ovnen, som du selvfølelig alt har forvarmet til 160 grader 🙂
La det steke i 15 min før du tar ut platen og ruter opp knekkebrødene med et pizzahjul, gjerne litt skjevt og krokete, da ser de ekstra hjemmelagde ut 😉
Så bærer det inn i ovnen igjen for ytterligere ca. 25 min steking.
Deretter er det på tide og tørke knekkebrødene, dersom du ikke liker myke og dvaske knekkebrød da vel og merke! Demp varmen til 100 grader og la knekkebrødene stå der en times tid og godgjøre seg med en liten glipe på ovnsdøren. Da pleier de å bli helt perfekte, knasende sprø!
Hadde nok gjort seg bedre uten pakkebåndet :p
Jeg har sett på diverse steder at man skal stable sammen noen knekkebrød og surre tykk hyssing rundt dem. Dessverre hadde ikke jeg noe slikt tilgjengelig, men litt rosa pakkebånd gjør vel samme susen? 😉
Perfekt med gulost og eplesyltetøy!
Totalt tar det et par timer før knekkebrødene er fiks ferdig, men effektiv arbeidstid er vel på nærmere 10 min. I ventetiden kan du skure huset, bade bikkja eller skrive på hjemmeeksamen. Det siste skulle jeg gjort, men det er jo mye morsommere å stå på kjøkkenet og kokkelere, trene eller gå tur i finværet!?
Disse lekkerbiskenene er ihvertfall verdt å vente på, uansett hva du velger å gjøre i mellomtiden! 🙂
Sol og blå himmel, nå mangler det bare at det blir grønt i Trondheim!
Nå skal jeg ut å gå tur med hundene i finværet! Det må jo nytes når det endelig har kommet til Trøndelag 🙂
Yngvild 